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Von Blatt bis Wurzel – Von Saft bis Sauerkraut!
Will man das Lokale und Saisonale einer Küche schmecken, fängt das am
Obst- & Gemüsestand an. Am 8. Oktober laden wir zum 1. Obst &
Gemüse Markt - ein (Ernte-)Fest der Sortenvielfalt nicht nur im
botanischen Sinne. Gerade geerntet getrocknet, gebrannt und
(ein)gekocht, fermentiert und eingelegt, entsaftet oder in der Flasche
gereift. Lasst uns unser Essen bei den Wurzeln packen!
Mit dabei sind Gärtnereien und Bauern, Manufakturen, die Obst- und
Gemüse veredeln zu Apfelwein, Gemüsechips und Marmelade, Fermenten uvm.
und dazu kreative Küche, bei dem Pflanzen die Hauptrolle spielen, roh
oder gekocht.
Auch wir sind da! Sonntag 8.10. von 11 bis 18 Uhr in der Markthalle Neun